SERGIO MONTIEL

Mi nombre es Sergio Montiel Hernández, nací en 1990 y trabajo en el campo. Somos nueve en la familia, cuatro hermanos y cinco hermanas. Soy una persona que le da importancia al trabajo que realizan mis compañeros de la cooperativa, solo llevo 3 años trabajando con café pergamino, haciéndolo de la mejor manera. Se podría decir que hay cosas en las que he disfrutado mucho trabajando, me siento seguro de lo que estoy haciendo. Me siento seguro de mí y de mi persona, me gusta realizar cualquier actividad de trabajo y siempre terminarla, me siento feliz trabajando; sembrando café, cultivando plátano y sembrando frijol.

Desde pequeño tuve la oportunidad de conocer a mi padre, quien ya no está con nosotros, y a pesar de todos los problemas y obstáculos que he pasado, me gusta mucho el trabajo de cultivo de café que él nos enseñó. Aquí en la región es muy importante cultivar y cosechar café. Aunque debo reconocer que acabo de empezar, estoy orgulloso de mí mismo, porque he obtenido los resultados que quería, un buen producto y un buen trabajo. Antes le vendía café en cereza por kilo, pero la cooperativa me invitó a vender pergamino. Luego quise experimentar con algunas cosas y conocerme a mí mismo y de lo que soy capaz, y a pesar de todo logré obtener un buen producto. Me siento motivado a seguir aprendiendo más sobre el café, porque creo que todavía hay muchas cosas que no he encontrado, aún me queda mucho por aprender, todos los días pienso en hacer algo bueno con mi café y de esta manera obtener buenos puntos, alcanzar los aromas y sabores, con una buena fermentación. Me siento muy orgulloso de mi trabajo y no lo cambiaría por nada más.

Soy una persona muy abierta a seguir aprendiendo sobre el café, cualquier proyecto nuevo siempre me interesa, cuenta conmigo.

Me considero una persona honesta, no me gusta tener errores en mi trabajo y si los hay, trato de solucionarlos. Al final lo que quiero es estar bien conmigo mismo y orgulloso de mí mismo.